Nguyên Liệu: 8 quả trứng gà, vỏ collagen, bột năng, 3 trái tắc, nước mắm, mật ong, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay

Cách làm :

• Chuẩn bị trứng: Đập 8 quả trứng gà vào tô, nêm thêm 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng cafe bột năng, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe tiêu, 1/2 muỗng cafe mật ong và 2 muỗng cafe nước mắm. Dùng đũa hoặc cây đánh trứng khuấy đều cho trứng và gia vị tan hết. Lọc trứng qua rây để tránh vón cục.
• Cho trứng vào collagen : cắt những đoạn vỏ collagen vừa phải , buộc 1 đầu, rót trứng vào vỏ và buộc đầu kia lại. Bạn hãy chừa một khoảng trống, không đổ trứng quá đầy để khi hấp trứng nở ra và không bị nổ.
• Hấp trứng : Mang những những que trứng đi hấp cách thủy khoảng 45 phút cho trứng chín
• Nướng trứng : bạn mang trứng đi nướng trong nồi chiên không dầu ở 120 độ trong 15 phút.
• Pha nước chấm : Pha nước chấm theo công thức sau: 1 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe tiêu, 2 trái tắc, 1 – 2 trái ớt và 1/2 muỗng cafe bột ngọt. Khuấy đều cho các loại gia vị tan hết.

Trứng có màu vàng ươm đẹp mắt, thơm lừng, trông như những chiếc xúc xích