GIAO HÀNG MIỄN PHÍ cho tất cả đơn hàng từ 5,000đ
DANH MỤC SẢN PHẨM GIAO HÀNG MIỄN PHÍ cho tất cả đơn hàng từ 5,000đ
DANH MỤC SẢN PHẨM 
Gạo nếp : 500gr
Đậu xanh tách vỏ: 100gr
Sầu riêng: 1 quả
Lá dứa: 3 cây
Nước cốt dừa: 100ml
Đường, đậu phộng, mè.
Gạo nếp vo sạch, ngâm với nước qua đêm, sau đó xả sạch và để ráo nước. Nếu không có thời gian thì bạn có thể ngâm nếp với nước ấm trong khoảng 4 giờ là được.
Đậu xanh ngâm nước khoảng 2 giờ, xả sạch và để ráo nước.
Trộn 500g gạo nếp với 100g đậu xanh cùng ½ muỗng cà phê muối và đảo nhẹ.
Sầu riêng tách vỏ lấy múi. Chọn vài múi đẹp để trang trí và ăn kèm với xôi. Còn lại thì tách hạt và dùng muỗng nghiền cho mịn để trộn với xôi.
Cho lá dứa và nước vào nồi đun cho nước sôi thì cho xôi vào hấp.
Thời gian hấp khoảng 15-20 phút.
Lưu ý: Nên tạo khoảng hở ở giữa để hơi nước bốc lên giúp xôi chín đều.
Trong quá trình hấp không nên mở nắp nhiều lần vì xôi sẽ bị sượng.
Sau khi hấp khoảng 20 phút thì rưới từ từ nước cốt dừa vào. Đảo nhẹ tay tránh xôi bị nát và như vậy sẽ giúp xôi mềm, thơm và béo hơn.
Hấp thêm 10 phút và cho nước cốt dừa lần 2.
Hấp thêm khoảng 5 phút cho xôi khô và dẻo thì cho đường vào. Lưu ý là khi xôi chín hẳn mới cho đường nếu không gạo nếp sẽ bị cứng.
Cuối cùng là cho sầu riêng đã nghiền nhuyễn vào, đảo đều, không đậy nắp.
Phết thêm một lớp mỏng sầu riêng lên mặt để trông hấp dẫn và thơm hơn.
Đặt một múi sầu riêng lên phía trên xôi.
Cho thêm một ít đậu phộng và mè rang lên mặt để tăng hương vị của xôi.
Vậy là đã hoàn thành một món ăn hấp dẫn, nghe tên là thấy thơm rồi.
Chúc bạn nấu thành công món xôi sầu riêng!
