Rau Cần Tàu
Thương hiệu
Rau cần tàu (thường được gọi là cần tây nhỏ hoặc gọi nhầm là cần ta ở một số vùng) là loại rau gia vị cực kỳ quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam.
Công dụng và Cách chế biến:
Cần tàu được sử dụng rất đa dạng trong các món ăn hàng ngày
- Khử mùi tanh và tạo hương: Thường được dùng làm rau gia vị nêm vào phở, hủ tiếu, mì vằn thắn hoặc cháo.
- Món xào thơm ngon: Cực kỳ hợp khi xào cùng thịt bò, mực, bạch tuộc, lòng mề gà hoặc các loại hải sản.
- Thành phần nước dùng: Tạo độ ngọt thanh tự nhiên và mùi thơm dễ chịu cho các món canh, lẩu.
Giá trị dinh dưỡng & Sức khỏe:
Dù nhỏ bé nhưng cần tàu chứa rất nhiều dưỡng chất quý giá cho cơ thể:
- Ít calo: Trong 100g chỉ chứa khoảng rất thích hợp cho người đang theo dõi cân nặng.
- Nhiều vitamin: Chứa dồi dào Vitamin A, C, K cùng nhiều khoáng chất thiết yếu.
- Theo Đông Y: Có vị cay the, hơi đắng, tính ấm. Giúp hỗ trợ tiêu hóa, làm ấm cơ thể, giải độc và tiêu viêm hiệu quả.
