Gà làm món gì ngon ?

Cháo gà có lợi ích gì cho sức khỏe?

Cháo gà là một món ăn thông dụng mà bất cứ khi nào bạn cũng có thể chế biến cho người thân của mình bởi nó có mang lại:

• Theo nghiên cứu cho thấy chất protein từ cháo gà không chỉ giúp chữa cảm lạnh thông thường, mà cũng có thể giúp chống lại bệnh cao huyết áp.
• Ngoài tác dụng chống viêm, món ăn này còn có khả năng hạn chế thời gian virus gây bệnh tiếp xúc với đường hô hấp.
• Giúp sáng mắt là một trong những tác dụng tuyệt vời của thịt gà đối với sức khỏe. Bởi vì trong loại thịt gia cầm này có chứa hàm lượng cao các chất retinol, alpha, beta-carotene, lycopene,… Hơn hết, nguyên liệu nấu cháo gà còn có cà rốt chứa vitamin A rất tốt cho mắt.

Món cháo gà mang lại nhiều dinh dưỡng

• Trong thịt gà có các chất dinh dưỡng như phốt pho và canxi có tác dụng giúp xương và răng phát triển khỏe mạnh, ngừa tình trạng loãng xương cùng các bệnh về răng. Nhờ vậy, món ăn này rất tốt cho người già và trẻ nhỏ hỗ trợ xương cốt.

Quy trình nấu cháo gà chuẩn vị cho 4 người ăn

Sau đây là quy trình nấu cháo cho 4 người. Bạn cũng có thể linh hoạt trong việc mua nguyên liệu để phù hợp với số lượng người ăn.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Một số nguyên liệu cơ bản nấu cháo gà

• Một con gà khoảng 2 kg. Nên chọn gà nhỏ con để có nước ngọt và đủ khẩu phần cho bốn người trong gia đình.
• Gạo tẻ: 100g; gạo nếp: 100g
• Rau thơm: hành lá, tía tô, rau mùi, gừng, cà rốt (nếu có)
• Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay…

Bước 2: Sơ chế

• Trộn gạo nếp và gạo tẻ lại với nhau và đem ngâm trong nước khoảng 1 giờ. Sau đó bạn vo sạch gạo.
• Gà đã được nhổ lông sạch sẽ, loại bỏ ruột rồi luộc chín khoảng 1 giờ rưỡi. Sau đó vớt ra, để nguội.
• Rau thơm đem nhặt bỏ cuống, lá úa, rửa sạch và thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, đập dập

Bước 3: Chế biến

Nào bây giờ hãy bắt tay vào khâu chế biến:

Cho gà vào luộc

• Cho gạo đã ngâm vào nồi nước luộc và hành khô vào nồi để hầm cho đến khi nhừ, hạt gạo nở bung. Thời gian khoảng 2 giờ.
• Gà đã luộc ở bước trên để ra dĩa.
• Bắc chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi nóng phi hành khô cho thơm. Nêm nếm nước mắm đợi đến khi cháo nhừ.
• Múc cháo ra tô, thêm chút hành tiêu là có món cháo gà hấp dẫn.