2 cách pha chế nước mắm chấm siêu ngon

Nước mắm là gia vị không thể thiếu trong gian bếp của người Việt. Nước mắm dùng để nêm gia vị cho các món xào, kho hoặc làm nước chấm cho các món luộc, gỏi.

Chấm đồ luộc, gỏi, bánh xèo:

Nguyên liệu làm Nước mắm chua ngọt:

Nước cốt chanh 2 muỗng

Đường 2 muỗng

Nước mắm Sobi 50 ml

Nước lọc 50 ml

Tỏi băm nhuyễn 1 muỗng

Ớt băm nhuyễn 1 muỗng

Cách pha chế:

Cho 50ml nước lọc và 2 muỗng đường vào chén, khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Sau đó cho thêm nước mắm Sobi và 2 thìa nước cốt chanh vào hỗn hợp trên, tiếp tục khuấy đều cho nước mắm hòa với nước đường và nước chanh.

Tiếp theo, bạn cho 1 muỗng tỏi băm nhuyễn và 1 muỗng ớt băm nhuyễn vào chén mắm chua ngọt vừa pha.

Chấm các loại ốc, hải sản

Nguyên liệu làm nước chấm:

Nước mắm Sobi 3 muỗng

Nước ấm 2 muỗng

Nước cốt chanh 1 muỗng

Đường 1 muỗng

Gừng bằm nhỏ 1 muỗng

Ớt bằm nhỏ 1 muỗng

Sả cắt lát mỏng 1 muỗng

Tắc 1 quả

Lá chanh khoảng 2 – 3 lá

Rau mùi

Cách pha chế:

Pha 3 muỗng nước mắm Sobi 500ml, 2 muỗng nước ấm, 1 muỗng đường và khuấy đều cho tan. Sau đó, cho 1 muỗng ớt băm nhỏ, 1 muỗng gừng băm nhỏ, 1 muỗng nước cốt chanh và khuấy đều.

Tắc thái lát mỏng, lá chanh thái nhỏ, rau mùi thái nhỏ. Cho 3 nguyên liệu này vào chén nước chấm rồi khuấy đều. Vậy là ta đã hoàn thành chén nước chấm ốc siêu ngon.